核桃黑麥麵包&酸菜鴨&鴨肉冬粉 @ ♡｡◕‿◕｡ＮｉＮｉ瑪麻｡◕‿◕｡♡

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這二天天氣變好，我白天就跑了好多地方去補貨

今天去菜市場拿預定的腸衣，拿好腸衣順便買絞肉跟花枝...

還有買了蛤蜊....我豬肉買了快五斤...好重喔...

我今晚準備來灌香腸...

買好後又去頂好買酒類跟一些東西，一樣很重....

本來還想去拜拜....因為東西實在太多了，只好改到下午再去拜拜...

這個核桃黑麥麵包是昨晚做的，總共做了五個....

二個讓恰吉帶去公司當早餐跟下午茶

今天早上我吃了一個，好好吃喔

黑麥粉我買到預拌粉，買回家還不知如何使用

我還問了凱特...謝謝凱特喔...

後來我才發現材料行有附一張食譜

我就照食譜做，做出來還蠻好吃的...

材料：

１．高筋麵粉85%

２．黑麥預拌粉15%

３．糖6%

４．鹽2%

５．速發酵母1.4%

６．水62%

７．油6%

８．核桃50%

滿滿的核桃....真的好好吃

昨天中午煮的酸菜鴨.......冰箱還有半隻鴨

昨天早上就拿出來退冰，然後去菜市場買酸菜跟薑....

鴨肉半隻....

酸菜半個

薑絲少許

酒少許

我先把鴨肉燙過.....接下來把鴨肉+酒+水一起煮至軟熟

這時再加入酸菜跟薑絲一起煮.....嚐個味道....

如果味道ok就可以關火啦~~

基本上酸菜會鹹跟酸，我沒有再放鹽了...

看個人口味，不夠鹹再自己放....

晚上拿一些湯起來煮鴨肉冬粉......

Posted by sweetnini520 at 痞客邦 PIXNET Comments(4) Trackback(0) Hits(431)

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