沙拉涼筍 @ ♡NiNi瑪麻。愛烘焙。♡

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鄰居伯伯給了一大袋的綠竹筍。

拿到竹筍後我先留了四根煮成竹筍湯，其餘的全部做成涼筍保存..

竹筍放愈久聽說會愈難吃，所以一拿到竹筍我就先把竹筍洗乾淨...

然後準備入鍋煮.....

竹筍洗乾淨後放入大鍋子中....鍋中可加入洗米水一起煮

我是用藥材袋再加入少許的隔夜飯....

把竹筍+白米飯+冷水一起加蓋煮約40分鐘....

水淹過竹筍....

煮好40分後，就悶到竹筍變涼後...再把竹筍放冰箱保存

要吃時再拿出來剝皮...切塊

煮好放涼的竹筍....

這次的涼筍好好吃喔....一點也不苦耶

昨天鄰居伯伯打電話來問我竹筍好不好吃

我說超好吃的....

鄰居伯伯說看什麼時候要回恰吉家，要再砍一些竹筍給恰吉帶回家....

剛剛下大雨耶....雨真的下好大喔....

今天中午一連跑了三間國小，去參觀學校.....

每一間都離家蠻遠的，不過有一個共同特色

那就是很純樸.....都在鄉間小徑中....

能在那裡讀書我想應該會很不錯吧

Posted by sweetnini520 at 痞客邦 PIXNET Comments(5) Trackback(1) Hits(594)

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