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食譜出自阿基師偷吃步

簡單做起司蛋糕

材料:布丁1.5個(切除焦糖)、鮮奶油100cc、奶油起司200克

製作方法:

1.取一水晶碗放入奶油起司，進微波爐微波80秒至完全融化備用。

2.取一 小湯鍋，下作法1、鮮奶油拌至完全融化後，加入布丁拌勻，再倒入鋪有消化餅底層的玻璃皿，入冰箱冷凍至定形即可。

當紅燒黃魚

黃魚1尾、蒜末、洋蔥丁少許、甜椒丁8g、 蔥花
調味料：
醬油2大匙、香油2茶匙、胡椒粉

製作方法:

1.黃魚取出魚卵、洗淨表面切斜刀備用。

2.取一 鍋，先下黃魚煎至兩面焦黃，再下蒜末爆香，加入水、醬油煮約6分鐘至魚熟，加入洋蔥丁、甜椒丁拌炒均勻，再加入魚卵煮熟，起鍋前，撒上蔥花、胡椒粉和香油即可盛盤。

涼拌蓮藕

蓮藕200g、紅辣椒絲、薑絲、白醋
調味料：
熱水2大匙、白醋2大匙、味醂2大匙、桂花醬1大匙、梅子少許粉

製作方法:

1.蓮藕洗淨去皮、切薄片備用。

2.熱一 鍋滾水，下做法1、白醋，燙熟取出瀝乾備用。

3.取一水晶碗，加入調味料、辣椒絲、薑絲和做法2的蓮藕片拌勻，即可盛盤。

大富大貴炒雞柳

雞胸肉300g、甜椒條8g、蔥段1支、蒜片2粒
醃料：
蛋1/3顆、醬油、胡椒粉、玉米粉
調味料：
蠔油

製作方法:

1.雞胸肉對剖逆紋切條狀備用。

2.取一水晶碗，下做法1、醃料拌勻至出筋，加入沙拉油備用。

3.熱一 油鍋，以低溫油下做法2過油撈起瀝乾油備用。

4.取另一 鍋加1大匙油，下蔥段、蒜片爆香後，下甜椒條拌炒均勻，再下做法3、蠔油拌勻即可盛盤。

超省料做紹子醬

絞肉、木耳、蒜末、蔥花
調味料：
泡麵炸醬包2包

製作方法:

1.取一 平底鍋，下絞肉炒至出油後，再下蒜末爆香，下木耳丁拌炒均勻，下炸醬炒勻，再加入水略煮，起鍋加入蔥花炒勻即可。