Selected Category: 甜點 (22)

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生巧克力4

昨天做的手工生巧克力....入口即化的口感....

微苦的口感....微微的甜....真的好好吃喔...

恰吉說他同事都說好好吃...48f82c30b92c5.gif

小瑀很愛吃巧克力，所以我覺得自己做的比較健康...

我這次選用貴三三的73%純巧克力....因為想說要給小瑀吃的，就買好一點..

下次想來買99%....本來想買99%的，不過99%做出來可能會蠻苦的...48f82d2ef3278.gif..

不過99%的純巧克力超貴的....有點買不下企...y05.gif..

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焢蕃薯2

家裡的電鍋壞了，覺得丟掉很可惜....我突然想到benny媽咪曾經用壞掉的電鍋

焢寒吉.......所以我就打算拿那個壞鍋來焢寒吉.....

昨晚打算用壞電鍋來焢寒吉，不過恰吉忘了幫我拆電鍋....

我想了想就用炒菜鐵鍋來焢寒吉.......這個也很好用....

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  • Mar 18 Wed 2009 15:41

  • 豆花

昨天晚上又做了豆腐


前天做的豆腐，被恰吉讚美了一下，心情實在太好了～


所以昨晚繼續做豆腐，一樣是成功.......

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原來做生巧克力是這麼簡單的喔....


好吃又簡單~

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今天完成的草莓果醬，材料很簡單..隨手可得..

現在又是草莓的季節，大家快來動手做草莓醬吧！

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這是昨天自己在家爆的-焦糖爆米花!

恰吉說吃起來很像米香

昨天帶小瑀去溜滑梯也帶了一些給小朋友吃，

有些小朋友的媽媽看到我做的爆米花，

就很誇張的一直說我好厲害，還要來我家叫我教她

我跟她說，爆米花很簡單...不用特地來我家啦

結果那個媽媽吃一口，她說很像米香...

跟恰吉說的一樣

不過吃起來脆脆的，我覺得還不錯~

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剛剛完成的奶油....奶油的顏色比市售的淡耶...
最近冰箱裡躺著一瓶大罐的鮮奶油...壓力好大喔...
其實我可以買小瓶的鮮奶油就好...
可是我的歐巴桑心態覺得買大罐才滑算!!!! 
雖然比較滑算，可是用不完壞掉就浪費了...
所以我下次還是買小瓶的就好.....

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這是我第一次做鳳梨酥，我上網查了好多食譜...
我希望是簡單又好吃的的食譜...
結果我找到只要用低粉，鍊乳，奶油，沙拉油簡簡單單就可以做....
可是我出現問題了...那就是麵糰好乾...乾到無法包起鳳梨醬....
我把鍊乳跟油量都提高，一樣無感覺很乾~
所以我只好先舖一層外皮，再把內餡放進去，再蓋上外皮....
所以都露餡了........

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最近去超市一直看到百香果的蹤跡，所以就買了八顆回家做淋醬....

這個淋醬百香果味好重，好像市售的濃縮汁喔...超香的.....
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用優格機做出來的優格都稠稠的，我想吃像奶酪般的優格....

所以我就在優格裡加了2.5片的吉利丁...結果還是不夠硬.....

今天要再來試試加多一點...看能不能變成優格奶酪.....
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上面一點一點黑黑的是香草籽，不是髒髒的東西喔...

最近帶小瑀去超市她總是吵著要買布丁，我都對她說媽媽做給妳吃...

因為我覺得超市的布丁好像添加很多有的沒的，自己做應該比較安心一點....

我還特地去買了香草棒，不想加香草精....
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買東西有時候想太多也不是件好事，本來要買小小買的那台雪冰機，

不過拍賣沒有人在賣，變成要去購物中心買，那個只可以刷卡，

我不想線上刷卡，再加上那台的說明沒有說明可不可調粗細，

我想說應該不能調，所以就上阿虎拍賣找了一台可以調粗細的刨冰機.........

為了要吃刨冰啊，昨天就準備了芋圓跟蜜芋頭和煉乳....

結果昨天沒吃成啦，因為不會使用刨冰機，玩了很久玩到很火大......

害我很後悔買這台，後來再上網問老闆”哪A按ㄋㄟ".....

結果老闆說隨機會附一個墊片，墊在刀口那邊冰就會刨的比較快....

也可以用一般的東西墊一下也可以......因為我把那個墊片丟了，老闆說要補寄一個

給我...不過好奇心驅使之下我中午就自己墊了一個紙片，然後剉剉看....

真的可以剉出冰來...而且是粗顆粒的啦
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上個星期每天晚上都去買一碗黑砂糖剉冰吃，不過料都好少，所以想說可以自己做粉圓，

原來自己做粉圓很簡單，只是要做成圓的不容易，所以參考周老師的配方，她教方塊粉圓，

吃起來的口感超Q的，而且味道完全一模一樣，不過形狀是方的......
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我跟恰吉如果星期日沒有出門的話我就會打開電視看旅遊生活頻道...

我很喜歡看奈潔拉輕鬆煮.....

前幾天的週日我跟恰吉在家裡看奈潔拉的節目...

她在做可可豆餅乾，恰吉覺得好像很好吃的樣子，所以叫我做可可豆餅乾
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紅豆是非常適合女性的食物，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。
冬天來碗熱呼呼的紅豆湯真的是感覺很幸福。
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